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中国八大名酒究竟是哪八大?
更新时间:2019-03-05

中国八大名酒毕竟是哪八大?

1952年由中国专卖总公司在北京组织的评酒会,被称为“第一届全国评酒会”。1987年《酿酒》杂志第一期刊登《历届国家评酒会召开的时间、地点跟评比出的名酒、优质酒》统计显示:第一届全国评酒会(1952年北京)“推举出国内外颇负盛名的8大名酒”,第二届全国评酒会(1963年北京)“公布的国家名酒为18种”,第三届全国评酒会(1979年大连)评比出“18种国家名酒”,第四届全国评酒会(1983年在连云港品评葡萄酒和黄酒,1984年在太原品评白酒,1985年在青岛品评啤酒、果酒、配制酒)“分三期总共评选出国家名酒26种”。

另据1956年6月21日出版的《大公报》登载消息《国务院拨巨款援助我国八大名酒窖藏时间延伸》称:“最近国务院特别拨款二千六百万元给出产八大名酒的酒厂,作为周转资金,并且恳求各酒厂延长酒的窖藏时光。这多少个酒厂得到政府帮助当前,已经开始把大批的酒窖藏起来。这八大名酒是山西的汾酒、贵州的茅台酒、浙江鉴湖的绍兴酒、陕西的西凤酒、四川泸州老窖的大曲酒,还有烟台张裕酿酒公司生产的白兰地、味美思和红葡萄酒。”

对中国八大名酒的来历,最早起始于1952年由中国专卖总公司在北京组织的评酒会,主持这次品酒会的朱梅先生在1985年《酿酒》杂志第一期发表《八大名酒产生的前前后后》记载:“咱们只在二百多种酒入选出了白酒四个,黄酒一个,白兰地一个,葡萄酒一个,加香葡萄酒一个,一共八个酒。咱们评出来的酒的分析资料及对酒提出的见解送交全国专卖会议,这八个酒在全国专卖会议上经过审查一致通过, 定为八大名酒。这八个酒是:茅台酒,泸州大曲酒,汾酒,西凤酒,绍兴加饭酒,张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思酒。”

由此可见,除了1952年第一届全国评酒会评选出中国八大名酒之外,其余历届全国评酒会评选出中国名酒都多于8种。第二届和第三届全国评酒会评选出的18种国度名酒中倒是都有8种白酒,但单挑出来将其称为“中国八大名酒”,显然对其余10种名酒不公平。

时常看到海内媒体有“中国八大名酒”之类的说法,但名单却有多个版本。那么,中国八大名酒究竟是哪八大?

1952年评比出的中国八大名酒,就像1855年法国评比出的波尔多列级酒庄一样,是一种历史的既定事实。在1952年第一届全国评酒会评比出的八大名酒中,茅台酒、泸州老窖跟汾酒,以及张裕公司的红葡萄酒、味美思、金奖白兰地,在历届全国评酒会均被评为中国名酒;西凤酒只在第三届缺席,鉴湖绍兴酒只在第四届缺席。这充分说明,中国八大名酒经得起历史的考验。(陈庄)